2022年，連續創業者，前同步時科技創始人，美團餐飲SaaS業務產品與銷售負責人曹友維再次創業，創立「IMSDOM 映思」（以下簡稱“映思”）專為餐飲連鎖運營管理提供一站式解決方案。

映思主要分為兩大業務，其一是開店通，專為連鎖餐飲企業提供運營管理工具，涵蓋連鎖餐飲門店的全生命周期；其二是餐飲服務，是為餐飲創業者提供餐飲創業項目的綜合服務平臺。

【資料圖】

此前，「IMSDOM 映思」已完成千萬人民幣天使輪融資，由百麗消費基金領投。后者此前曾投資過挪瓦咖啡等不少餐飲連鎖項目。

成功押中成長型賽道紅利

創始人曹友維曾先后創立兩家餐飲SaaS公司，第一家睿博創智科技有限公司，于2013年被頭部SaaS服務商客如云收購，后者被阿里的本地生活公司全資并購。

2016年，曹友維創立了第二家餐飲SaaS公司同步時科技。該公司專注深耕茶飲、烘焙品類的SaaS系統，一力支持了喜茶、奈雪的茶、茶顏悅色、幸福西餅、原麥山丘、蜜雪冰城等網紅連鎖品牌的數字化改造。

當時SaaS公司們集中扎堆在火鍋、正餐等類目爭奪客戶，曹友維則看到茶飲類目的成長性：足夠時尚，備受年輕人追捧，成為“網紅打卡地”，而且茶飲產品標準化、可復制性較強，有連鎖經營擴大規模的可能性。

由此，同步時成為餐飲SaaS行業第一家針對餐飲業特定垂直類目的公司。針對網紅茶飲，同步時率先設計出了配合茶飲店時尚裝修風格的點餐硬件系統，并同步時優化了點單系統，甜度、小料添加等步驟一個頁面解決，沒有任何彈窗。

以喜茶的單門店為例，同步時系統的一次點單就比通用收銀系統節約1秒鐘，極大優化門店運營效率。因此，同步時的系統在市場上有先發優勢，主流網紅茶飲、烘焙品牌紛紛成為同步時鐵桿客戶。

2016年開始，美團開始重視餐飲SaaS系統的布局。2018年，同步時科技被美團收購；同期，美團旗下龍珠資本投資了喜茶、幸福西餅等品牌。也是那一年，曹友維加入美團，開始擔任美團餐飲SaaS產品與銷售負責人。

2022年，曹友維看到了ToB餐飲SaaS行業新的機會——連鎖化率提升，而再次創業。

提高連鎖化率，解決品牌商、加盟商痛點

對比歐美、日韓等成熟市場，我國餐飲行業的連鎖化率仍較低，提升空間較大，增長較快。

2022年7月，中國連鎖經營協會聯合美團共同編撰的《2022年中國餐飲加盟行業白皮書》顯示，從2019年到2021年，中國餐飲市場連鎖化率從13%提高到18%。而參考2021年日本和美國，餐飲連鎖化率分別為50.8%和58.3%，均高于中國。

值得注意的是，中國餐飲連鎖化，呈現出兩端活躍的發展態勢：頭部品牌沖擊“萬店”規模，小規模的連鎖品牌也在加速成長。其中，連鎖品牌門店數漲幅最高的區間為3~10家店的品牌，同比增長了23%；其次是11~100家店和5001~10000家店區間，年增長分別達到了16.8%和16%。

據36氪未來消費了解，從不同規模區間的連鎖門店數增長情況來看，在數字化管理工具的支持下，很多區域的優秀中小餐飲經營者開始探索新的規?；?、連鎖經營的商業模式，以求在疫情后進一步擴大門店優勢。

經過市場調研，曹友維判斷：在餃子、包子、鹵味……等主打“性價比”、“飽腹”的細分市場，因為產品標準化，都有可能跑出各自的“蜜雪冰城”。但長期來看，中國餐飲品牌的連鎖經營仍然面臨眾多痛點。

加盟依然是品牌連鎖擴大規模，最有效的手段。但現在品牌商獲得一個有效加盟客戶問詢，成本都在萬元以上，令品牌商叫苦不迭。

加盟商招來，連鎖門店可持續留存與增長，是餐飲連鎖品牌的核心訴求。但實戰中，伴隨連鎖品牌餐飲的標準化、規?；洜I，餐飲管理的需求與成本會快速墊高，眾多連鎖品牌就倒在這里。

另一方面，從單體餐飲門店的情況來看，其仍占據國內餐飲市場最大市場規模，倒閉率也相對較高。三方數據顯示，有近70%的餐飲店的生命周期超不過1年。

市面上絕大多數單體餐飲門店，都存在著無統一管理和服務標準，缺乏專業餐飲管理知識與能力；產品同質化嚴重，獲客渠道受限，產品與所在地段和人群不匹配；缺乏品牌意識，服務水平不足，缺乏對于消費者評價與回頭客的運營方法等等問題。

連鎖品牌需要有效的降本增效，品牌總部運營成本投入效率，總部管理門店運營效率都有提升空間。單體門店運營成本和穩定的產品，穩定的門店經營收入，都需要精細的管控。

簡言之，連鎖餐飲品牌要實現規模型效應，需要在三個方面發力：即標準化、規?；?、供應鏈化，這都需要數字化工具進行有效的管理。瞄準這個趨勢，映思應需而生。

映思團隊中，兼具互聯網+餐飲復合背景，聯合創始人唐國華有超過20年軟件研發管理經驗，曾任原麥山丘CTO；聯合創始人劉志永，也是前同步時的聯合創始人，曾任職美團餐飲SaaS大客戶負責人，擁有商戶資源和推廣能力。

幫助餐飲連鎖品牌，標準化，規?；?，供應鏈化

映思定位是國內餐飲連鎖運營管理的一站式解決方案，專為連鎖經營者服務，從餐飲的品牌孵化、連鎖擴張、開店籌建、門店運營、科技工具、供應鏈、資金支持的一整套解決方案。

其中，映思開店通，專門為連鎖餐飲企業提供的運營管理工具，有連鎖餐飲的“招商簽約管理”、“開店籌建管理”、“培訓考核管理”、“巡店稽核管理”四大板塊，涵蓋了整個連鎖餐飲門店的全生命周期SaaS管理服務，可以幫助連鎖餐飲企業更有效的管理好加盟商與直營門店的具體經營事務，同時透過數字化工具讓整個門店的經營有跡可尋，提升管理門店與開店的整體工作效率。

映選餐飲服務，通過提供項目篩選、店面選址、門店運營、裝修設計、食材采購、培訓支持等一系列服務，幫助創業者快速進入餐飲行業并獲得成功。映選的目標是為餐飲創業者提供一站式的解決方案，幫助他們更加輕松地實現自己的夢想，同時提高整個餐飲行業的服務水平和品牌質量。

「映思開店通」更完整的一體化連鎖運營場景，更關注帶給客戶連鎖化的全生命周期。與普通餐飲招商公司相比，「映思餐飲服務」更關注門店經營，且綁定長期利益來實現利益共享。

2022年底，「映選餐飲服務」從蘇州周邊市鎮區域開始發展。目前，其合作伙伴包合意餃子，繡花媽媽等連鎖品牌，已經初步實現單店營收月度同比增長。未來 映思更持續聚焦于餐飲連鎖化的精細化運營持續努力，力圖幫助餐飲連鎖經營更簡單。

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